Mad & mennesker / Ringsted / 24:07
Ost tager den tid, ost tager
Mælk, hænder og tålmodighed. Et besøg hos det lille familieejede Søtoftegård Mejeri ved Ringsted, hvor osten får opmærksomhed hele vejen.
Tryk på ▶ for at indlæse YouTube. Ved afspilning oprettes forbindelse til Google/YouTube. Læs om privatliv.
Se på YouTube ↗Søtoftegård Mejeri
Bag om filmen
På Søtoftegård Mejeri følger Molly den håndlavede vej fra mælk til ost. Ostemassen bliver rørt, skåret, lagt i forme og vendt. Det er små portioner og mange gentagne bevægelser.
Vi møder et mejeri, hvor mennesker og proces er tæt forbundet. Kameraet bliver ved arbejdet, så du kan se, hvor meget der sker mellem den friske mælk og en færdig ost. En film om dansk mejerihåndværk og livet i en lille fødevarevirksomhed.
Idé, optagelse og produktion: Molly Marina / Hedonist Photo.
