Mad & mennesker / København / 22:13
En Sportskage bliver til
Makronbund, flødeskum, nougat og karamelliserede vandbakkelser. Følg La Glaces konditorer tæt på den klassiske Sportskage.
Tryk på ▶ for at indlæse YouTube. Ved afspilning oprettes forbindelse til Google/YouTube. Læs om privatliv.
Se på YouTube ↗La Glace · Sportskage
Bag om filmen
Sportskagen har været en del af La Glaces historie siden 1891. Molly følger konditorerne, når de samler den genkendelige kage, fra makronbund til det sidste stykke pynt.
Filmen viser lagene af flødeskum og knust nougat samt de karamelliserede vandbakkelser på toppen. Et samlet portræt af én kage og af det konditorhåndværk, der giver den form. Se også den længere film om flere af La Glaces kager.
Idé, optagelse og produktion: Molly Marina / Hedonist Photo.
