Mad & mennesker / København / 44:21
Bag kulissen hos La Glace
Et langt kig ind i konditoriet hos La Glace i København. Fra Othellolagkage til Karen Blixen-kage, lag for lag.
Tryk på ▶ for at indlæse YouTube. Ved afspilning oprettes forbindelse til Google/YouTube. Læs om privatliv.
Se på YouTube ↗La Glace
Bag om filmen
La Glace har lavet kager i København siden 1870. I denne film får konditorernes arbejde plads: lag, creme, chokolade, dekoration og de små detaljer, som giver hver kage sit udtryk.
Besøget kommer blandt andet omkring Othellolagkage, Karen Blixen-kage, Schwarzwälder, H.C. Andersen-kage, Forårskage og Georginekage. Med filmens længere format kan du blive ved processen og se konditorhåndværket folde sig ud.
Idé, optagelse og produktion: Molly Marina / Hedonist Photo.
