Mad & mennesker / Roskilde / 10:03
Ind under chokoladen
Sådan bliver flødeboller til hos Frellsen i Roskilde. Fra den sprøjteklare skum til overtrækket af chokolade.
Tryk på ▶ for at indlæse YouTube. Ved afspilning oprettes forbindelse til Google/YouTube. Læs om privatliv.
Se på YouTube ↗Frellsen Chokolade
Bag om filmen
Flødebollen er en velkendt dansk sød sag. Molly går ind i produktionen hos Frellsen Chokolade i Roskilde for at se, hvordan den bliver bygget op.
Vi følger skummet, der bliver sprøjtet på bunden, og det efterfølgende lag chokolade. Kameraet kommer tæt på de bevægelser og teksturer, som normalt er gemt inde bag fabrikkens døre. En kort film for dig, der er nysgerrig på dansk chokoladehåndværk.
Idé, optagelse og produktion: Molly Marina / Hedonist Photo.
